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Entrantes de Navidad: Pulpo a la gallega

Entrantes de Navidad: Pulpo a la gallega

Cocina un sencillo y delicioso plato de pulpo a la gallega, una receta sana, nutritiva y ligera para cuidarse disfrutando.

Tipo

Entrantes

Tiempo

40 minutos

Porciones

4 Personas

Dificultad

Fácil

Ingredientes para 4 personas

- 2 kg de pulpo

- 250 gr de patatas

- 200 ml de aceite de oliva virgen

- 2 cucharaditas de pimentón dulce

- 2 cucharaditas de pimentón picante

- Sal gruesa

Pescados de Navidad: Pulpo a la GallegaUn sabroso pulpo a la gallega

Entre el producto estrella de la Navidad siempre está el pulpo. Desde nuestra sección de Cocina de BekiaNAvidad hoy te enseñamos a cocinar un delicioso pulpo a la gallega de la manera más sencilla y sabrosa.

Cómo hacer Pulpo a la Gallega

-Congelamos el pulpo durante dos días.

-Lo descongelamos en la nevera puesto sobre una fuente para escurrir los jugos.

-Ponemos a hervir una cazuela con agua y cebolla y añadimos el pulpo.

-Lo metemos y lo sacamos tres veces (veremos como se encoge).

-Lo dejamos cocer unos 30 minutos.

-Lo sacamos lo dejamos y lo dejamos enfriar.

-Cortamos las papatas en rodajas.

-Cortamos la cabeza a trozos limpiándola bien.

-En otra cazuela ponemos a cocer con sal las rodajas de patatas.

-Para terminar servimos las patatas y el pulpo en un plato de madera.

-Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, el pimentón y la sal.

Un plato delicioso y nutritivo con el que podemos sorprender a nuestros comensales sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

Consejos

1 Comentario

MARCIA

12/12/2015 03:05

como debo limpiar la cabeza del pulpo.que te tengo que sacar

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