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Recetas de cocina de Navidad

Entrantes de Navidad: Pulpo a la gallega

Cocina un sencillo y delicioso plato de pulpo a la gallega, una receta sana, nutritiva y ligera para cuidarse disfrutando.

Fácil | 40 minutos | Entrantes

Ingredientes para 4 personas

- 2 kg de pulpo
- 250 gr de patatas
- 200 ml de aceite de oliva virgen
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- Sal gruesa
  
Pescados de Navidad: Pulpo a la Gallega

Un sabroso pulpo a la gallega


Entre el producto estrella de la Navidad siempre está el pulpo. Desde nuestra sección de Cocina de BekiaNAvidad hoy te enseñamos a cocinar un delicioso pulpo a la gallega de la manera más sencilla y sabrosa.

Cómo hacer Pulpo a la Gallega


-Congelamos el pulpo durante dos días.
-Lo descongelamos en la nevera puesto sobre una fuente para escurrir los jugos.
-Ponemos a hervir una cazuela con agua y cebolla y añadimos el pulpo.
-Lo metemos y lo sacamos tres veces (veremos como se encoge).
-Lo dejamos cocer unos 30 minutos.
-Lo sacamos lo dejamos y lo dejamos enfriar.
-Cortamos las papatas en rodajas.
-Cortamos la cabeza a trozos limpiándola bien.
-En otra cazuela ponemos a cocer con sal las rodajas de patatas.
-Para terminar servimos las patatas y el pulpo en un plato de madera.
-Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, el pimentón y la sal.

Un plato delicioso y nutritivo con el que podemos sorprender a nuestros comensales sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
M.Riesco

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