Entre el producto estrella de la Navidad siempre está el pulpo. Desde nuestra sección de Cocina de BekiaNAvidad hoy te enseñamos a cocinar un delicioso pulpo a la gallega de la manera más sencilla y sabrosa.

Ingredientes del Pulpo a la Gallega (4 personas)

-2 kg de pulpo.
-250 gr de patatas.
-200 ml de aceite de oliva virgen.
-2 cucharaditas de pimentón dulce.
-2 cucharaditas de pimentón picante.
-Sal gruesa.

Cómo hacer Pulpo a la Gallega

-Congelamos el pulpo durante dos días.
-Lo descongelamos en la nevera puesto sobre una fuente para escurrir los jugos.
-Ponemos a hervir una cazuela con agua y cebolla y añadimos el pulpo.
-Lo metemos y lo sacamos tres veces (veremos como se encoge).
-Lo dejamos cocer unos 30 minutos.
-Lo sacamos lo dejamos y lo dejamos enfriar.
-Cortamos las papatas en rodajas.
-Cortamos la cabeza a trozos limpiándola bien.
-En otra cazuela ponemos a cocer con sal las rodajas de patatas.
-Para terminar servimos las patatas y el pulpo en un plato de madera.
-Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, el pimentón y la sal.

Un plato delicioso y nutritivo con el que podemos sorprender a nuestros comensales sin pasar demasiado tiempo en la cocina.