Entre los pescados más típicos para cocinar en Navidad está el bacalao. Hay muchas recetas posibles con este pescado y, en este caso, desde Bekia te proponemos que cocines un riquísimo bacalao a la Vizcaína.

Ingredientes del bacalao a la Vizcaína

- 700 gramos de bacalao desalado.
- 800 gramos de tomates.
- Pimientos morrones.
- Harina.
- Aceite de oliva.
- Dos dientes de ajo.
- Tomillo.

Cómo hacer Bacalao a la Vizcaína

- Dividir en pequeños trozos el trozo de bacalao.
- Reboza los trozos en harina.
- Freír los trozos en aceite hasta que estén dorados.
- Freír en otra sartén los pimientos morrones.
- Picar los tomates, quitando la piel y las semillas si se desea.
- Rehogar los pimientos con el tomate, dos dientes de ajo picados y una ramita de tomillo.
- Colocar en un plato los trozos de bacalao con los pimientos y el tomate por encima.