Junto a los turrones, el Roscón de Reyes y los mazapanes, entre los postres de Navidad nunca pueden faltar los polvorones, un dulce muy apetitoso anque algo difícil de degustar por su pastosidad. Te siempre a mano algo líquido cuando te dispongas a comer un sabroso polvorón.

Ingredientes del polvorón

- 250 gramos de manteca de cerdo.
- 120 gramos de almendras tostadas.
- 250 gramos de azúcar.
- 250 gramos de harina.
- 30 gramos de azúcar glass en polvo.
- Ralladura de limón.

Cómo preparar polvorones

- Batir la manteca de cerdo con el azúcar y las ralladuras de limón.
- Moler las almendras tostadas.
- Cuando la manteca esté espumosa, añadir la harina y la almendra hasta formar una masa.
- Estirar la masa dejándola con unos tres centímetros de grueso.
- Cortar la masa con un molde ovalado.
- Hornear la masa a unos 150ºC.
- Cuando estén horneados al gusto, se dejan enfriar.
- Espolvorear con azúcar glass.
- Envolver los polvorones en papel.