No hay Día de Reyes si no hay Roscón de Reyes. Y es que este postre típico de Navidad no puede faltar en ninguna casa el día 6 de enero. Relleno de nata o trufa, sin rellenar, con azúcar espolvoreado por encima o sin él, y con frutas confitadas o sin ellas, lo que nunca puede faltar dentro de un Roscón de Reyes es el 'regalito'. A continuación te mostramos la receta de este dulce y delicioso postre.

Ingredientes del Roscón de Reyes

- 1 kilo de harina de trigo especial para amasar
- 150 gramos de ralladura de naranja o limón
- 100 gramos de levadura
- 250 gramos mantequilla
- Medio litro de leche
- Sal
- 3 huevos
- 250 gramos de azúcar
- Frutas confitadas (naranja, cereza, etc...)

Cómo preparar la masa del Roscón

- Poner la harina en un bol.
- Hacer un agujero en la "montaña" de harina.
- Colocar en el hueco realizado la mantequilla, el azúcar, la levadura, los huevos, una pizca de sal, la leche y la ralladura de naranja o limón.
- Mezclar todo y amasar la masa sobre una superficie dura.
- En caso de que la masa se quede pegada a las manos, echar un poco de harina y continuar amasando hasta que la masa esté compacta y homogénea.
- Envolver la masa con un paño y dejarla reposar durante 3 horas en un lugar resguardado, pero sin calor.
- Pasado el tiempo la masa habrá crecido y está lista para darle forma.
- Estirar la masa para hacer la forma del Roscón de Reyes y dejarla repasar una hora más, tiempo en el que volverá a aumentar el volumen.

Adornar el Roscón de Reyes

- Una vez que la masa está lista, llega el momento de adornar el Roscón.
- Batir un huevo e untar la masa con el huevo batido.
- Espolvorear el azúcar por encima del Roscón.
- Disponer los trozos de frutas confitadas por encima del postre.
- Si se desea se puede colocar nata montada o trufa en el interior del Roscón.

Cuando esté listo el delicioso Roscón de Reyes, hornear el Roscón de Reyes durante 30 ó 40 minutos a una temperatura de 170-180 grados. Además, no te olvides de colocar un regalito dentro del postre.