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Receta de Roscón de Reyes
Receta de Roscón de Reyes

Receta de Roscón de Reyes

El 6 de enero, Día de Reyes, el postre que no falta en ninguna casa en el Roscón de Reyes.

Tipo

Postres

Tiempo

2 horas

Porciones

4 Personas

Dificultad

Difícil

Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de harina de trigo especial para amasar

- 150 gramos de ralladura de naranja o limón

- 100 gramos de levadura

- 250 gramos mantequilla

- Medio litro de leche

- Sal

- 3 huevos

- 250 gramos de azúcar

- Frutas confitadas (naranja, cereza, etc...)

Receta de Roscón de ReyesEl Roscón de Reyes, dulce típico del 6 de enero

No hay Día de Reyes si no hay Roscón de Reyes. Y es que este postre típico de Navidad no puede faltar en ninguna casa el día 6 de enero. Relleno de nata o trufa, sin rellenar, con azúcar espolvoreado por encima o sin él, y con frutas confitadas o sin ellas, lo que nunca puede faltar dentro de un Roscón de Reyes es el 'regalito'. A continuación te mostramos la receta de este dulce y delicioso postre.

Cómo preparar la masa del Roscón

- Poner la harina en un bol.

- Hacer un agujero en la "montaña" de harina.

- Colocar en el hueco realizado la mantequilla, el azúcar, la levadura, los huevos, una pizca de sal, la leche y la ralladura de naranja o limón.

- Mezclar todo y amasar la masa sobre una superficie dura.

- En caso de que la masa se quede pegada a las manos, echar un poco de harina y continuar amasando hasta que la masa esté compacta y homogénea.

- Envolver la masa con un paño y dejarla reposar durante 3 horas en un lugar resguardado, pero sin calor.

- Pasado el tiempo la masa habrá crecido y está lista para darle forma.

- Estirar la masa para hacer la forma del Roscón de Reyes y dejarla repasar una hora más, tiempo en el que volverá a aumentar el volumen.

Adornar el Roscón de Reyes

- Una vez que la masa está lista, llega el momento de adornar el Roscón.

- Batir un huevo e untar la masa con el huevo batido.

- Espolvorear el azúcar por encima del Roscón.

- Disponer los trozos de frutas confitadas por encima del postre.

- Si se desea se puede colocar nata montada o trufa en el interior del Roscón.

Cuando esté listo el delicioso Roscón de Reyes, hornear el Roscón de Reyes durante 30 ó 40 minutos a una temperatura de 170-180 grados. Además, no te olvides de colocar un regalito dentro del postre.

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