Ingredientes para 4 personas
- 2 aguacates
- 200 gramos de mozzarella fresca
- Zumo de limón
- Hojas de cebollino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Lonchas de carpaccio de salmón fresco o tomate
Receta completa
Cuando llega la Navidad, siempre buscamos recetas originales con las que sorprender a nuestros invitados. Desde Bekia Navidad hoy te proponemos que elabores un sano y riquísimo aperitivo a base de aguacate. Un plato que te llevará unos 20 minutos y con le que conquistarás a tus comensales.
Aguacate con mozzarella y rodajas de tomateCómo preparar aguacate con mozzarella
- Partir los aguacates por la mitad, eliminando la piel y el hueso.
- Hacer rodajas la pulpa del aguacate.
- Rociar las rodajas con un chorrito de limón para evitar que se oxiden.
- Lavar las hojas de cebollino.
- Escaldar el cebollino durante unos segundos en agua hirviendo y después refrescarlas en agua helada.
- Dejarlas escurriendo.
- Una vez elaborados todos los ingredientes por separado, unirlo todo en un plato.
A simple vista así queda un plato con mucho sabor pero poco vistoso. Para hacerlo aún más sabroso, puedes añadir lonchas de carpaccio de salmón fresco o rodajas de tomate, que darán un toque de color al aperitivo.
